秋季正值食品安全事故高发期，为预防食物中毒等食品安全事故的发生，2019年10月24日-25日，在紫竹数码港配套服务部的邀请下，吴泾镇食安办李冬春主任来到中国（上海）网络视听产业基地指导工作，并开展相应的食品安全培训。
培训中，李主任深入解读了食品安全法律法规和专业术语定义，并分别从原料采购验收、食品与厨房工用具的存贮使用规范、食品加工制作要求、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置规定及员工健康管理与培训考核等方面，结合具体案例做了精讲与分析。同时，李主任还亲自演示了“六步洗手法”与餐厅证照资质查询方法，就餐厅内部食品安全管理组织架构、自查制度及相关记录提出了建议与要求。针对日常工作中的常见问题，李主任与配套餐饮网点从业人员进行了互通交流，使食品安全知识深入人心。
此次培训受到广泛好评，加强了参与者的守法意识、知识水平及操作技能，紫竹数码港配套服务部也将严格落实监管责任，守住食品安全底线，当好舌尖上的守护者。
